Receta de tortitas caseras o pancakes

Esta receta de tortitas caseras o pancakes saludables te ayudará a sorprender a los de casa con alternativas divertidas, ya que cada un@ puede adornar y acompañar con distintos ingredientes, sabiendo que estás dando algo nutritivo y saludable a los tuyos.

Es una receta fantástica tanto para hacer un desayuno como una media mañana, merienda o postre saludables.

A veces queremos e intentamos mejorar el desayuno, pero no se nos ocurren alternativas apetecibles o diferentes a la de la tostada con cosas. Te contamos más sobre cómo mejorar el desayuno en este otro post, por si te interesa.

Por ello hoy vengo con estas tortitas o pancakes que podrían ser una fantástica opción, ya que te permiten hacer tanto versiones dulces como saladas dependiendo de con qué ingredientes las combines.

Receta tortitas caseras o pancakes

Puedes hacer esta receta tanto si quieres sorprender a los tuyos con un desayuno diferente y original, como si te apetece hacerte una media mañana o una merienda un poco más elaborada.
Ofrece un montón de opciones porque puedes combinarla con sabores dulces o salados y queda rico siempre.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Plato: Desayuno, Postre, Tentempié
Cocina: Mediterránea
Keyword: desayuno, pancake, pancakes, tentempié saludable, Tortitas de avena
Raciones: 4 personas
Calorías: 36.6kcal
Cost: 2€

Equipment

  • Recipiente
  • Plancha
  • Lengua de gato

Ingredientes

  • 40 g harina de avena o polvo de proteína
  • 1 huevo
  • 150 ml bebida de avena o leche u otra bebida vegetal
  • 1 cdita levadura tipo Royal

Elaboración paso a paso

  • Mezclamos todos los ingredientes y los dejamos reposar en el frigo durante 15-30 minutos.
  • Pintamos de AOVE la plancha y cuando esté bien caliente vertemos con una cuchara la cantidad deseada (a mi me gusta hacerlas pequeñitas).
  • Dejamos que se cocinen hasta que veamos que salen burbujitas y después con una lengua de gato les damos la vuelta.
  • ¡A disfrutarlas!

Nutrition

Ración: 1tortita | Calorías: 36.6kcal | Carbohidratos: 4.34g | Proteina: 1.71g | Grasa: 1.2g
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¿Mejor harina integral o refinada?

Como siempre en nutrición, depende.

Si no tienes ninguna patología o ningún problema digestivo que lo contraindique, lo mejor sería utilizar la opción de harina integral.

La diferencia entre la harina integral y la harina refinada es que a la harina refinada le han quitado la parte de fuera del cereal, eliminando gran parte de los nutrientes interesantes que nos puede aportar ese alimento.

Las tortitas o pancakes pueden hacerse con harina integral o refinada
Cereales y harinas

Con qué acompañar las tortitas de avena

En realidad… ¡imaginación al poder! Puedes acompañarlas con lo que más te guste y te apetezca en el momento, pero te doy algunas ideas por si no se te ocurre ninguna:

Opciones dulces para acompañar las tortitas

Opciones saladas para acompañar las tortitas

  • Queso de untar (tipo labne también, tienes la receta en el recetario de abajo)
  • Hummus
  • Guacamole

Son sólo ideas, en realidad puedes completar o modificar esta receta de tortitas caseras y pancakes como te de la gana. La idea es que pruebes opciones distintas para que vayas ampliando tu abanico de opciones saludables.

Si quieres mejorar tus desayunos o picoteos haciéndolos más saludables, en este recetario tienes un montón de recetas que te ayudarán a conseguirlo. Súper sabrosas, sencillas y saludables.