Hoy vengo con esta receta de patatas deluxe caseras y saludables.
Receta de Eli Gallego, @elidietista.
Y seguro que por tu cabeza alguna vez ha pasado… pero si la patata engorda mucho… Hoy te cuento:
- ¿Es verdad que la patata engorda?
- Cómo cocinar patatas saludables
- Patatas deluxe saludables al horno
¿Es verdad que la patata engorda?
Aunque en la cultura de dieta la patata se ha prohibido durante muchísimos años, la realidad es que la patata es un alimento natural, nutritivo, saludable y muyyy saciante.
Además, debemos tener en cuenta que un alimento por sí sólo no engorda o adelgaza, sino que será el cómputo total de tus hábitos lo que te puede llevar a engordar o adelgazar.
Un único alimento no tiene esas capacidades, ni para bien, ni para mal.
La cuestión más importante con respecto a la patata es cómo está cocinada esa patata. Por supuesto si la hacemos frita o comemos patatas de bolsa o las tomamos con un montón de salsas… no será la opción más saludable.
Pero si cocinamos esas patatas de forma saludable, es un alimento muy interesante, incluso si tu objetivo es la bajada de peso o mejora de tu composición corporal.
Cómo cocinar patatas saludables
Esta es una de las maneras, pero no la única, de cocinar patatas de forma mucho más saludable.
Ya verás qué fácil, rápido y rico con esta receta de patatas deluxe caseras saludables.
Equipment
- Recipiente de silicona
- Microondas
- Sartén
Ingredientes
- 1 unidad Patata
- Sal
- Especias al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Lavamos bien las patatas y las troceamos en gajos con la piel. Si prefieres sin piel pélalas antes.
- En un recipiente de silicona con rejilla apto para el microondas metemos los gajos de patata y añadimos un chorrito de agua (como 2 dedos de un vaso de agua).
- Las cocinamos en el microondas durante 8 minutos.
- Después, echamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén antiadherente y pasamos los gajos de patata (ya hechas al vapor en el micro) por la sartén para que cojan ese color doradito y el sabor del aceite de oliva que tanto nos gusta.
- Por último añadimos sal al gusto y… si te gusta, añádele especias como pimentón, ajo molido, orégano, perejil…
Paso a paso de la salsa Tzatziki
Nutrition
Patatas deluxe saludables al horno
Esta versión de patatas deluxe caseras saludables sería la versión más rápida, aunque si no tienes un recipiente de silicona, también puedes hacerlas al horno. Te explico los pasos:
- Precalentamos el horno a 180-200º
- Lavamos y cortamos las patatas en gajos
- Mientras se calienta el horno, esparcimos las patatas en una bandeja de horno con papel vegetal
- Rociamos los gajos con AOVE, añadimos una pizca de sal y las especias al gusto
- Cuando se haya calentado el horno, metemos la bandeja
- Vamos vigilando hasta que se ablanden y estén doraditas
- Las sacamos y las tomamos con alguna salsa o así tal cual, que están de muerte.
Si esta receta no ha hecho más que abrirte el apetito, puedes encontrar un montón de recetas saludables, ricas y sencillas que te sirven para todo el año en este otro recetario.
Recetas de entrantes navideños y/o festivos-2021
Dossier con las recetas del taller de entrantes festivos que realizamos online en diciembre del 2021 y que tenéis a la venta disponible en la web. En el encontrarás además de la receta original, adaptaciones veganas y para personas con problemas digestivos. Esperamos que lo disfrutéis.
